Овощей может быть и больше, они могут быть другими - на ваш вкус. Кислинка томатов балансирует сладость тыквы, а болгарский перец, чеснок и лук дают неповторимый аромат. Да и цвет потрясающий!Несложный рецепт икры Пять овощей авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 50 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Ланч, Обед, Пикник, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафИнгредиенты на шесть порцийТыква — 700 гПерец болгарский (красный) — 1 шт.Лук репчатый — 1 шт.Помидор — 200 гЧеснок — 3-4 зуб.Масло оливковое — 2 ст. л.Приправа - по вкусуСольПерец черный (молотый)Сок лимонный — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеТыкву порезать на кусочки, красный сладкий перец - очистить от семян, порезать пополам.Луковицу очистить и порезать на четвертинки. Помидоры порезать пополам.Чеснок разделить на дольки, не очищать.Застелить большой противень фольгой, сбрызнуть половиной оливкового масла, выложить на него овощи, посолить, поперчить, посыпать сухими травками, полить маслом, верх затянуть фольгой и запекать 25 минут. Далее фольгу снять, чеснок вынуть, остальные овощи допекать без фольги до готовности - минут 20.Овощной сок слить, он не нуженСлегка остудить и снять кожуру с томатов, чеснока и перца. Измельчить овощи до однородного состояния. Добавить лимонный сок и размешать.Выложить в посуду с крышкой, закрыть и убрать в холодильник. Хранить можно дней 5.Можно икру использовать для приготовления пасты, для ризотто или просто есть с хлебом.
