Пруд в Графском парке

Наташины плавающие осьминоги так запали мне в душу, что тоже захотелось создать подводный мир, правда времени у меня на этой неделе вообще нет и сейчас я жутко спешу, поэтому все быстро и кратко, простите если что не удалось, можно было бы конечно еще краше сделать, но увы...

Простой рецепт пруда в Графском парке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 0 минут. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Семга малосоленая 200 грамм
• Семга свежемороженая 200 грамм
• сливки 0,5 ст.
• желатин 3 ст. л.
• авокадо 2 шт
• шпинат 20 грамм.
• орехи фундук 100 грамм
• 2 луковички
• 1 большой огурец

Пошаговое приготовление

1. Желатин замочила в оде
2. Вот такой маленький кусочек шпината разморозила (честно говоря, наверное, лучше вообще без шпината, он мне горчил )
3. Остались у меня от семги рожки да ножки, поэтому вот такие остатки поставила варить в 1,5 л. вода, как положено посолить, поперчить и т. д. кому какие нравятся специи добавить в бульон.
4. Пока все это варится займемся рукоделием, нужны ножи для карвинга и две луковички.
5. Доча помогала сделать эту фотку, держала нож, вот так вырезаются лепесточки.
6. А верхний слой снимается, вот так
7. И так далее пока слоев не останется
8. Луковички отправить в ледяную воду с соком 1 лимона
9. А теперь лепестки, огурец режем на такие вот цилиндры
10. Теперь каждый цилиндр пополам
11. Вырезаем мякоть
12. Придаем форму лепестка
13. И тайским острым ножом вырезаем сначала длинную полоску вдоль листочка, затем маленькие надрезы, стараемся делать симметричность, и также по краб листочка делаем надрезы придавая форму листочка.
14. Все отправляем к луковичкам
15. авокадо чистим
16. Авокадо обильно поливаем соком лимона. Пюрируем в блендере со шпинатом и 0,5 стакана рыбного бульона, если нужно подсолить.
17. Орехи не очень мелко измельчить
18. Кладем орехи на дно бокала, это наши камешки.
19. 1 ст. ложку разбухшего желатина распускаем в микроволновке, охлаждаем и быстро помешивая вводим в авокадную смесь. Смесь аккуратно выкладываем в бокалы - это собственно дно нашего пруда.
20. Слабосоленую семгу подержала в морозилке, чтобы легко можно было нарезать тонкие ломтики и свернула в розочки.
21. Цветочки размещаем в бокале вместе с лепесточками.
22. Уже на этой стадии все красиво
23. Но я все же пошла дальше
24. Может быть надо было остановиться ))))Отварную семгу разобрать от костей и взбить в блендере со сливками, у меня были только 10%, шикарнее было бы сделать с 35%, была бы пышная и нежная пена.
25. Бульон процедила и ввела туда оставшийся желатин. Бокалы пока были в холодильнике и когда авокадная смесь застыла, очень аккуратно, я делала с помощью лейки вливаем бульон. Сверху выкладываем смесь семги и сливок и листочек огурца. Больше на украшение времени не хватило