Икра из баклажанов на сковороде

Простой рецепт икры из баклажанов на сковороде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны - 1 кг
• Помидоры - 0,5 кг
• Лук репчатый -1 шт.
• Масло растительное - 30-50 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны почистить, порезать на кубики размером 1 X1 см. Сложить в миску. Посолить, перемешать и оставить на 20 минут.
2. Баклажаны помыть, хорошо отцедить воду.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить баклажаны. Тушить на маленьком огне помешивая 20-25 минут, пока не станут мягкими. Остудить.
4. Тем временем помидоры помыть. Натереть на терку. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.
5. Соединить в салатнике помидоры, лук и баклажаны, поперчить. Если надо досолить. Заправить растительным маслом. Хорошо перемешать. Икра из баклажанов готова. Приятного аппетита.

 

@wfqgbeo, спасибо за новый вариант икры из баклажанов на сковороде.
Нужно будет обязательно попробовать