Татарский беляш

Научитесь готовить татарский беляш, поверьте, он того стоит! Татарский беляш готовится на основе бездрожжевого теста, получается очень мягким, сытным и нежным. Непревзойденный вкус!

Перед вами - простой рецепт приготовления татарского беляша. Детальное описание приготовления с прикрепленными фотографиями находится ниже. Замечу лишь один момент, после первой выпечки в беляш иногда добавляют бульон (вливая его прямо в середину начинки). Хорошего дня!

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт татарского беляша татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Беляши

Ингредиенты на три порции

• Говядина — 300 Грамм
• Картофель — 5 Штук
• Яйцо — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Кефир — 2 Ст. ложки
• Перец — По вкусу
• Маргарин — 2 Ст. ложки
• Сода пищевая — 1 Чайная ложка
• Уксус — 1 Чайная ложка
• Мука — 2,5 Стакана
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло сливочное — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо режем кубиками и ставим вариться. Картофель режем кубиками, лук режем мелко. Приготовим тесто: в кефир добавьте гашеную соду, соль, яйцо. Все взбиваем и смешиваем с размягченным маргарином. Перемешиваем все ложкой, постепенно добавляю муку. Когда тесто загустеет, скатываем его в ком и накрываем бумажным полотенцем на 10 минут. Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем ровный круг.
2. Выкладываем тесто в форму для запекания. Предварительно приготовьте начинку, смешав картофель, мясо и лук (соль и перец по вкусу). Выкладываем начинку в центр теста, аккуратно защипываем по краям тесто.
3. Из оставшегося теста сделайте «крышку». Накройте ею беляш и плотно защипните. Отправляем беляш в разогретую духовку на 20 минут, через 20 минут накрываем пергаментной бумагой и выпекаем еще 40 минут, температура 200 градусов. При подаче вложите в середину сливочное масло.
4. Приятного аппетита!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт татарского беляша станет любимкой
хочу хочу

 

Я тоже обожаю татарский беляш
но сама делала только один раз.

 

@khvoinitskaya76, рецепт татарского беляша ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!