ТЕСТО:Квадратную форму (стороной в 23-24 см) застелить бумагой для выпечки.Взбить масло до пышной, светлой массы. Добавить растопленный шоколад.Растворить кофе в 1 ст. л. горячей воды, добавить к шоколадно масляной массе, добавить сахар, перемешать, добавить по одному желтки, хорошо взбивая после каждого добавления, постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем.Белки взбить до пиков и аккуратно подмешать к общей массе. Тесто вылить в форму и выпекать при 170-180 º C 25-30 мин до сухой палочки. Готовый бисквит остудить и разрезать по горизонтали на 2 части.КРЕМ-1:Желатин на 10 мин замочить в воде, затем распустить на водяной бане.На самой маленькой скорости миксера взбить маскарпоне с каппучино и сахарной пудрой.Сливки взбить до пиков и смешать с сырно-кофейной массой. Добавить расплавленный желатин,перемешать.КРЕМ-2:Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков.СБОРКА:На 1 корж нанести крем-1,накрыть вторым коржом, покрыть кремом-2,посыпать Каппучино порошком. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей нарезать квадратиками.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Сложный рецепт пирожных КАППУЧИНО домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:5 яиц (отделить желтки от белков)125 г темного шоколада (растопить и охладить)125 г мягкого сливочного масла1,5 ст. л. растворимого кофе +1 ст. л. горячей воды150 г сахара125 г муки1 ч. л. разрыхлителя -Для крема 1:250 г сыра Маскарпоне250 г сливок (33-35%)10 г желатина (у меня столько же листового желатина)0,5 ст. кипячёной воды комнатной температуры (для замачивания желатина)60 г кофе каппучино3 ст. л. сахарной пудры -Для крема 2:250 мл сливок (33-35%)1 ст. л. сахарной пудры20 г кофе каппучиноПошаговое приготовлениеНеобходимые продукты.Взбить масло до пышной, светлой массы. Добавить растопленный шоколад.Растворить кофе в 1 ст. л. горячей воды, добавить к шоколадно масляной массе,добавить сахар, перемешать,добавить по одному желтки, хорошо взбивая после каждого добавления,постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем.Белки взбить до пиков и аккуратно подмешать к общей массе.Тесто вылить в форму и выпекать при 170-180 º C 25-30 мин до сухой палочки.Готовый бисквит остудить и разрезать по горизонтали на 2 части.КРЕМ-1: Желатин на 10 мин замочить в воде, затем распустить на водяной бане.На самой маленькой скорости миксера взбить маскарпоне с каппучино и сахарной пудрой.Сливки взбить до пиков и смешать с сырно - кофейной массой. Добавить расплавленный желатин, перемешать. КРЕМ-2: Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков.На 1 корж нанести крем-1,накрыть вторым коржом, покрыть кремом-2,посыпать «Каппучино» порошком. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей нарезать квадратиками.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Это оооочень вкусно!УГОЩАЙТЕСЬ!
