Рыба по‑гавайски

Простой рецепт рыбы по‑гавайски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Длиннозерный рис 100 г
• Филе рыбы 2 штуки
• Кокос 1 штука
• Ананас ½ штуки
• Зеленый салат 1 пучок
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Филе рыбы посыпаем солью и выдавливаем на нее сок лайма (лимонный).
2. Просверлив кокосовый орех, молоко выливаем в стакан. После чего раскалываем орех и вынимаем белую мякоть. Половину мякоти нарезаем мелкими кубиками.
3. На противень помещаем рыбу, заливаем кокосовым молоком и помещаем в духовку на 20–30 минут). За время, пока запекается рыба, приготовим гарнир— - можно просто отварить рис, но, если хочется чего - то необычного, можно попробовать приготовить апельсиновый рис, который прекрасно подойдет к данному блюду. На сковороду выливаем столовую ложку оливкового масла, на котором обжариваем одну луковицу (можно добавить и мелко покрошенный порей со стеблем сельдереея), добавить 1,5 стакана воды, натереть на терке апельсиновую кожуру, выжать сок апельсина, добавить соли, если есть, то очень хорошо подойдут чайная ложка сушеного или свежего чабреца). Все это закипятить и тушить на малом огне 25 минут.
4. К рыбе можно сделать салат из листьев салата, мелко нарезанного ананаса, кубиков мякоти кокоса и сладко - кислого соуса (растительное масло, мед, сок лимона и немного перца чили).
5. Подавая рыбу, поливаем ее образовавшимся на противне соком.

 

Хороший рецептик!