Мини - пироги с брусникой и клюквой

Несложный рецепт мини - пирогов с брусникой и клюквой русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука (у меня Алейка) — 200 грамм
• Теплое молоко — 1/1, стакана
• Сливочное масло — 50 грамм
• Сахар для теста — 1 ст. л.
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 грамм
• Клюква замороженная — 1/1, стакана
• Брусника замороженная — 1/1, стакана
• Сахар коричневый демерра для начинки — 1 ст. л.
• Корица — 1 ч. л. + сахар коричневый - 1/1, ч. л. для посыпки
• Манная крупа — 1 ст. л.
• Яйцо перепелиное для смазывания — 1 шт

Пошаговое приготовление

1. В чаше смешать муку, сахар и дрожжи.
2. В молоке растопить слив. масло.
3. В мучной смеси сделать лунку, влить молоко с маслом.
4. Замесить эластичное тесто.
5. Тесто накрыть пленкой, теплым полотенцем и поставить в теплое место, чтобы «подходило».
6. Тесто должно увеличиться вдвое.
7. Клюкву и бруснику разморозить.
8. На противень положить бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.
9. Обычную бумагу необходимо смазать маслом.
10. Тесто - 2/2, раскатать, вырезать стаканом кружочки.
11. Дном стакана (меньшим по ширине самого стакана) придавить в центре каждого круга. Таким образом появятся бортики - края.
12. Серединки присыпать манной крупой, затем выложить ягоду.
13. Сверху ягоду посыпать коричневым сахаром.
14. Из оставшегося теста сделать украшения: раскатать прямоугольник, затем формочкой вырезать звезды, скатать шарики.
15. «Звезды» и шарики положить на ягоды.
16. Края и украшения теста смазать перепелиным яйцом.
17. Корицу смешать с 1/1, ч. л. сахара.
18. Этой смесью посыпать все мини - пироги.
19. Мини - пироги выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С. 15-20 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.
20. Готовые мини - пироги при подаче можно полить сметаной с сахаром.
21. Приятного чаепития!!!

На зимних каникулах мы с дочкой ходили в театр на спектакль Звездный мальчик: лес, звезды... Впечатлённые украшением зала, игрой актеров, мы вернулись домой и решили испечь вот такие мини- пироги с зимними ягодами: клюквой и брусникой. И конечно же украсить звёздами! Так и получились наши пироги. Теперь эти мини- пироги одни из любимых нашей дочки и её друзей!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мини - пирогов с брусникой и клюквой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить мини - пирогов с брусникой и клюквой - очень вкусно!!!