Курица в апельсиновом маринаде с кускусом. Ужин от Кучеры

Простой рецепт курицы в апельсиновом маринаде с кускусом. Ужин от Кучеры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Бедра куриные — 4 шт
• Груша — 1 шт (вместо заявленных в рецепте нектаринов)
• Лимон — 0,5 шт
• Апельсин — 1 шт
• Мед — 3 чайных ложки жидкого
• Кускус — 1 стакан
• Красный острый перец хлопьями — 1 щепотка
• Масло оливковое — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Острая и сладковатая ароматная курица с кускусом – отличный ужин в восточном стиле.
2. Снять кожу с куриных бедер, ополоснуть их холодной водой и обсушить салфеткой. У Оскара филе бедра, но я запекала бедра целиком, чуть сократив количество под мою семью.
3. Вместо нектаринов - которых пока нет в продаже, я взяла спелую грушу. Очистить и нарезать грушу мелкими кубиками. Выжать сверху сок из половинки лимона и половинки апельсина. Добавить мед и перемешать. Замариновать в этой смеси бедра и убрать в прохладное место. Я мариновала 4 часа. Перед приготовлением дать согреться, посолить и добавить перечные хлопья.
4. Выложить курица вместе с маринадом в огнеупорную форму. Сверху разложить кружочки оставшегося апельсина. Сбрызнуть маслом.
5. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке с полчаса. Затем убрать фольгу и печь еще минут 5 до румянца.
6. Кускус залить кипятком по инструкции на упаковке. Готовый кускус взрыхлить вилкой, выложить на блюдо и полить соком из формы.
7. Обложить горку кускуса куриными бедрышками, выложить поверх ломтики апельсинов и тотчас же подавать.

Я продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры «Просто вкусная еда» издательства «Эксмо». Сегодня на ужин мы, понятное дело, не ограничились одним лобио, а решили приготовить еще и курицу в апельсинах с кускусом. Мы любим такую сладкую курочку и именно с кускусом. Периодически готовлю разные варианты, поэтому могу судить и сравнивать. Вариант Оскара хорош! Курочка нежная, сладовато - ароматная и сочная. Остроту легко регулировать на свой вкус, а вот пряностей я бы чуть добавила. Щепотка корицы просто просится сюда. А лучше в форму положить целую палочку и вынуть ее по приготовлению. Аромат будет вообще фантастическим!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Курица в апельсиновом маринаде с кускусом. Ужин от Кучеры для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.