Простой рецепт магрибского пирога с миндалем и грушами африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 485 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 485 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порций200 г сырого очищенного миндаля4 большие груши конференссахар – 2 ст. л.масло сливочное – 150 гяйцо крупное150 г абрикосового джема2 ст. л. грушевого ликера (подойдет коньяк или ром)мука – 1,5 стаканаПошаговое приготовлениеМуку порубить со сливочным маслом, чтобы получились крошки. Добавить 1 яйцо, соль, перемешать до однородности. Влить немного (1–2 ст. л. ) ледяной воды, замесить тесто в шар. Дать постоять в холодильнике 15–20 мин.Миндаль измельчить в блендере в среднюю крошку. Добавить оставшиеся 2 яйца, сахар и 2 ст. л. муки, тщательно вымесить. Размять тесто руками в противне для тонкой основы, с бортиками высотой примерно 3–4 см.Поверх теста выложить миндальную массу ровным слоем. Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать одинаковыми крупными ломтиками. Выложить груши рядами на пирог, слегка вдавливая их в миндаль.Поставить пирог в духовку, разогретую до 190°С, на 35 мин. (груши должны стать коричневато золотистыми).Абрикосовый джем разогреть в сотейнике с ликером и небольшим количеством воды – чтобы был текучим. Полить горячий готовый пирог джемом, полностью остудить и подавать.
