Несложный рецепт макарон с баклажанами и помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порции2 баклажана1 банка помидоров в собственном соку (400 г)200 г макарон, желательно крупных100 мл сливок (у меня 10%)горсть натертого пармезанагорсть базилика2 зубчика чеснокаоливковое маслощепотка свежемолотого черного перца1 ч. ложка морской солиПошаговое приготовлениеОтварить макароны.Баклажаны нарезать небольшими кубиками.Чеснок почистить и мелко нарубить.Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, добавить баклажаны и нарубленный чеснок, посолить, поперчить и обжаривать в течение 5 минут до легкого золотистого цвета.Помидоры мелко порезать, добавить в сковороду, перемешать.Влить сливки и 2 половника воды, в которой варятся макароны, и потушить еще пару минут.Половину соуса отлить в другую посуду и взбить в пюре, затем вернуть в сковороду и все перемешать.Макароны слить, воду сохранить.Заправить макароны соусом, добавить, если нужно, немного воды, в которой они варились, сбрызнуть оливковым маслом, присыпать пармезаном и базиликом и подавать!
