Гороховый суп с беконом и сухариками

Несложный рецепт горохового супа с беконом и сухариками бельгийской кухни. Пошаговый рецепт бельгийской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 490 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 490 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Бельгийская кухня
• Тип блюда: Супы, Бельгийская кухня, Гороховый суп

Ингредиенты на пять порций

• Замороженный зеленый горошек 850 г
• Овощной бульон 1,2 л
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Петрушка 2 столовые ложки
• Майоран по вкусу
• Бекон 200 г
• Сливки 4 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Сливочное масло 40 г
• Белый хлеб 5 кусков

Пошаговое приготовление

1. Измельчите горох. Положите в кастрюлю, добавьте бульон, доведите до кипения и опустите майоран. Посолите, поперчите. Накройте крышкой, уменьшите огонь и оставьте на 15 минут.
2. Пропустите горох и бульон через сито. Затем добавьте заправку и рубленую петрушку. Доведите до кипения. Положите сливки.
3. Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле.
4. Измельчите лук. Обжарьте на масле, оставшемся от жарки бекона.
5. Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на том же масле до появления хрустящей корочки.
6. Смешайте бекон, лук и сухарики и добавьте в суп.

 

@shavadze78, спасибо за рецепт! Очень люблю гороховый суп с беконом и сухариками!