Зеленые помидоры в аджике

Несложный рецепт зеленых помидоров в аджике домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Помидоры зеленые, бурые - пол ведра (10 л. ) уже нарезаных.
• Чеснок - стакан чищеных долек.
• Помидоры - 8 штук крупных.
• Перец красный жгучий - 6 стручков (среднего размера 10-12 см. )
• Уксус 9% - 0,5 стакана.
• Соль - 2 ст. ложки для маринада и для засолки помидоров 0,5 стакана.
• Масло растительное (рафинированое) 1 стакан (250 граммовый)
• Укроп 1 пучек.
• Корень хрена - 1 штука. (можно заменить 1 ч. л. салициловой кислоты)
• Вода холодная - 2,5 литра.

Пошаговое приготовление

1. Помидоры промыть удалить «жопки» нарезать дольками, растворить соль в воде и залить этим рассолом помидоры. Пусть стоят 2 часа.
2. Тем временем делаем маринад чеснок перец жгучий, зелень помидоры, хрен, уксус. (если без хрена то салицилку положить).
3. После истечения 2 часов с помидор слить воду и залить маринадом, перемешать добавить масло растительное, разложить по баночкам и закрыть капроновыми крышками, или железными закрутками.

В идеале в рецепте еще нужно класть в маринад сладкий перец, да и зелени там нет, (у меня вырос молоденький укропчик и я не удержалась), но я об этом забыла и пришлось делать без него(без перца), просто уже все было приготовлено и перчик взять было негде. Но все равно получилось оооочень вкусно, заливочка словно аджика вкусная, Спасибо за рецептик - fraut!!!!!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

@Oluoeucsa, спасибо за рецепт! Очень люблю зеленые помидоры в аджике!