Простой рецепт свекольной икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийСвекла винегретная 500 грЛук репка 2-3 штрастит масло 4 ст лСоль, перец - по вкусуУксус 9 % 0.5 ст лГвоздика, корица - по пол - грамма ( чуток на кончике ножа)Сахар - по вкусу( если нужен)Петрушка - пол - пучкаПошаговое приготовлениеВот такую смешную свеклу привёз мне муж из Винничины. Она там у них почти вся такая - длиннющая. А главное - очень сладкая, так что, лично мне даже сахар для моей икры не понадобился.Итак, свеклу хорошо помыть и запечь до готовности в духовке( можно просто отварить). Мне больше нравится именно печёная.Теперь её нужно охладить, очистить и пропустить через мясорубку, мелкую тёрку или пюрировать в блендере. Я воспользовалась последним вариантом.Лук очистить, измельчить и обжарить до золотистости на половине растит масла.Теперь ещё раз перемешать( можно тем же блендером) свекольное пюре вместе с жареным луком.И, наконец, всё это дело немного поджарить на оставшемся растительном масле, разумеется, посолив, поперчив, добавив корицу и гвоздику( по желанию), а так же не забыть за уксус и по необходимости - сахар.Подавать икру - охлаждённой, предварительно перемешав с измельчённой зеленью петрушки.Очень вкусненькая выходит закусочка. У нас она пошла на ура вместе с картофельно-рыбными биточками. Хорошо подходит и для селёдочки, и просто-бутербродом-намазанной на хлебчик. Нежно-нежно, а полезно-то как!!!
@sayapova92, рецепт свекольной икры ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
