Паэлья с морепродуктами

Непростой рецепт паэльи с морепродуктами испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 200 г свежемороженых тигровых креветок в панцирях
• 200 г кальмара
• 400 г болгарского перца
• 400 г помидоров
• 300 мл оливкового масла
• 20 г чеснока
• 200 мл белого сухого вина
• 1 лимон
• 200 г длиннозернистого риса (идеально подойдет сорт «Жасмин»)
• специи
• любая ароматная зелень (петрушка, укроп, перья лука) для отвара и для декорирования
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Креветки, кальмары разморозить при комнатной температуре. Отварить в подсоленной воде с ломтиками лимона и зеленью. Слить воду.
2. Очищенный от семян болгарский перец и помидоры нарезать крупными кубиками.
3. Обжарить овощи на оливковом масле, добавить морской коктейль, обжаривая все вместе.
4. Выдавить в сковороду чеснок, перемешать, залить все вином и протушить. Добавить промытый рис, перемешать, положить специи.
5. Запекать паэлью в разогретой духовке 30-35 минут при 180 до полной готовности.
6. При подаче украсить.
7. Приятного!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят паэлью с морепродуктами
Спасибо за прекрасную идею