Заливной пирог с квашеной капустой и мясным фаршем

Сложный рецепт заливного пирога с квашеной капустой и мясным фаршем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• Кефир - 2 стакана
• Мука - 1,5 стакана
• Яйцо - 3 шт.
• Масло сливочное или маргарин - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - щепотка
• Сода - щепотка
• Лимонная кислота - щепотка
• Для начинки:
• Капуста квашеная - 400 г
• Мясной фарш (любой) - 500 г
• Лук репчатый - 2-3 шт.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Петрушка свежая - по вкусу
• Соль
• Перец - по вкусу
• Масло растительное

Пошаговое приготовление

1. Первым делом приготовим начинку для пирога. Фарш выкладываем в сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем его. Добавим соль и перец по вкусу.
2. Когда фарш немного обжарится, добавим нарезанный репчатый лук - перемешаем. Обжарить фарш с луком в течение 5-10 минут на медленном огне. Мясную начинку перекладываем в тарелку и даем ей остыть.
3. Теперь займемся капустой. Ее также необходимо обжарить в небольшом количестве масла. Добавим томатную пасту перемешаем. Если вы хотите чтобы капуста не была кислой можно добавить чуток сахара. Тушим капусту 5 минут. Перекладываем в тарелку для остывания
4. Теперь приготовим тесто для пирога: в емкость выливаем кефир.
5. Вбиваем яйца - перемешиваем. Добавить соль и сахар - перемешиваем. Добавить соду и лим. кислоту - перемешать
6. В будущее тесто вливаем растопленное масло или маргарин - перемешать.
7. Муку и разрыхлитель смешать и просеять. В жидкую массу постепенно всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков.
8. Форму для выпекания смазать растительным маслом.
9. В форму вылить половину теста и распределить по всему дну. На тесто выкладываем мясную начинку равномерно.
10. На мясной фарш выкладываем капусту.
11. Посыпать нарезанной зеленью. Заливаем оставшимся тестом и отправляем выпекаться пирог в разогретую духовку при 180 градусах в течение 40-45 минут.
12. Приятного аппетита!

 

@penskaya90, умничка!
Какой аппетитный рецептик заливного пирога с квашеной капустой и мясным фаршем сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

penskaya90, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?