Закусочный канапе

Простой рецепт закусочного канапе шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 500 гр, рыбы (любой, но лучше белой)
• 1/1, ст. фенхеля
• 2 шт. картофеля (среднего размера)
• 5 шт. чесночных зубчиков
• 2+3 ст. л. оливкого масла
• 250 гр. воды
• соль, перец, тимян, кардемумма, чили - порошок
• 4-6 шт. основ для канапе (см. мои рецепты)

Пошаговое приготовление

1. Рыбы очистить от костей, положить в бумагу для выпечки, посолить, сверху положить кусочек сл. масла, сделать пакет, и оставить в духовку - 220 Ц - на 20-25 мин.
2. Вынуть из духовки. Вскрыть пакет и охладить рыбу.
3. Очистить картофель и порезать его вместе с фенхелем на среднего размера кубики.
4. 3-4 дольки чеснока размолоть в мортеле с солью и тимьяном.
5. В горячую кастрюлю налить оливкого масла. Слегка обжарить чесночную смесь (30 сек) и добавить картофель с фенхелем. Слегка обжарить(примерно 1 мин).
6. Залить водой. И поставить варить, пока картофель не станет мягким.
7. Слить воду. Из картофеля и др. ингридиентов сделать грубое пюре.
8. Рыбы вилкой размолоть на мелкие кусочки. Добавить в пюре. Приправить перцем, кардемумом, чили и солью ( по вкусу - кому - то хочется острее, а кому - то пряннее - выбирайте сами)
9. Добавьте 3 ст. л. оливкого масла и размешайте до образования красивой смеси.
10. Остальной чеснок порежем тонко на кружочки и обжарим в неб. кол - ве масла так, чтобы получились хрустящие дольки.
11. Выкладываем смесь на основы дла канапе.
12. Верхушку слегка посыпаем черным молотым перцем и вставляем кусочек хрустящего чеснока ребром в середину перца.

Русская закуска - это всегда много салатов с маjoнезом. Что только мы с маjoнезом не делаем. Только дессерт разве... . . я слышала даже и о таком рецепте, хоть и не видела. Ничего не имею против маjoнеза, но который готовится вручную, дома, из хотроших компонентов; вы ведь даже не представляете, что в магазинном мы получаем с тем, что с бо-о-о-ольшим трудом можно назвать маjoнезом. Констинтенция - да, вкус - да, но вот по составу... ... . Химии больше, чем настоящих продуктов. Как, я уже писала раньше - я сторонник «чистой» еды - без химического мусора. И в нашем ресторане один из концептов - экология еды. И поверьте - вкус от того, что в блюде нет промышленного маjoнеза а не ухудшается, а он просто - ДРУГОЙ- настоящий... . )))) Попробуйте этот рецепт, просмакуйте ингридиенты, запейте их ХОРОШИМ пивом. Вам понравится... . ))

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!