Сложный рецепт пирога заливного с сосисками и капустой. ФМ «Доброе утро, родной» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 233 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 233 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииЯйца 3 шт отборныесметана 10% 250 млмасло растительное 2 ст. ложкимука кукурузная 6 ст. ложекмука пшеничная 3 ст. ложкисахар 2 чайных ложкипаприка сладкая молотая 1 чайная ложкасоль по вкусуразрыхлитель 0,5 чайной ложкидля начинки:капуста молодая 1 некрупный вилоксосиски 8 штсыр пошехонский 50 гсыр пармезан тертый 2 ст. ложкиукроп и зеленый лук - по пучку небольшомукукуруза - пол банкиПошаговое приготовлениеНачнем с начинки. Капустку тонко нашинкуем, чуть присолим и чуть перетрем - слегка - только, чтоб обмякла - сок нам не нужен! Смешаем капусту с мелко шинкованной зеленью, добавим тщательно обсушенную кукурузу, нарезанный брусочками сыр и сосиски кружочками. Сосисок можно и побольше - хуже не будет! Перемешаем - и готово!Яйца взобьем миксером с сахаром и солью в пену. Подливая масло, взобьем массу в крем. Аккуратно просеем муку с разрыхлителем в миску, вольем сметану, всыплем паприку и размешаем. Затем порциям вмешаем яичный крем. Легкое и пушистое тесто аккуратно нальем в подготовленную форму слоем в палец толщиной. Выложим и разровняем начинку, присыплем сыром, зальем остатками теста, распределим его равномерно - просто покачивая форму - и посыплем сверху кунжутом.Печем пирог в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, после чего нагрев снижаем до 180 и печем еще с полчаса - до подрумянивания и выхода спички из пирога совершенно сухойДать немного остыть в духовке и снять на решетку. Вкусен в теплом и холодном виде!А еще мы любим заливные пироги! И вообще любим-и на завтрак! Дети- потому, что это вкусно, папа-потому что я пекла, а я-потому что заливной пирог и холодным идет хорошо, и разогреть его-дело секундное. А это делает такие пироги желанными гостями на утреннем столе! Начинки мжно варьировать до бесконечности, попробуйте и такую! Салат из капусты с кукурузой мои мальчишки очень любят, а ж от сосисок сроду не отказывались. Можно посыпать и верх пирога сыром-но уже ближе к концу выпечки. А мы любим кунжут!
