Торт After Eight (мятный) + музыкальный привет от Марьянки

Сложный рецепт торта After Eight (мятного) + музыкального привета от Марьянки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• БИСКВИТ:
• 200 г мягкого масло
• 150 г сахара
• 5 яиц
• 200 г муки
• 200 г молотых орех (миндаль)
• 100 г растопленного шоколада
• 2 ст. л. рома
• 1 пакетик (9 Г) разрыхлителя
• ПРОПИТКА:
• 300 г брусничного варенья
• 100 мл клюквенного ликёра
• КРЕМ:
• 200 мл сливок
• 400 г мятных конфет Аfter Eight
• 500 г натурального йогурта
• 500 г маскарпоне
• 2 ст. л. мятного сиропа
• 2 пачки (9 г) желатина

Пошаговое приготовление

1. БИСКВИТ:
2. масло взбить с сахаром в пышную массу.
3. по одному с интервалом в одну минуту добавить яйца, подсыпая по 1 ст. л. муки.
4. муку просеять, соединить с разрыхлителем.
5. в маслено - яичную смесь, не выключая миксера, тонкой струйкой влить растопленный шоколад, ром.
6. в три приёма на низких оборотах миксера ввести муку и молотые орехи.
7. выпекать в форме 28 см ø при 180°, 45-50 минут.
8. остудить, разрезать на 2 коржа, нижняя часть состовляет 2/2, от всего бисквита.
9. из второго коржа вырезать прямоугольник меньших размеров чем основной бискивт.
10. ПРОПИТКА:
11. варенье нагреть в микроволновке, добавить ликёр, перемешать.
12. КРЕМ:
13. сливки нагреть не доводя до кипение, добавить мятные конфеты (8 пластиночек оставить для декорации), растопить.
14. оставить остывать, накрыв пищевой плёнкой.
15. йогурт взбить с маскарпоне и мятным сиропом.
16. ввести остывшие «мятные» сливки, аккуратно перемешать.
17. желатин распустить как указанно на упаковке.
18. ввести в желатин пару ложек крема, перемешать, повторить процесс ещё раз.
19. вылить тонкой струйкой желатин в основную массу крема, перемешивая.
20. СОБИРАЕМ ТОРТ:
21. нижнюю часть бисквита промазываем пропиткой (оставив 1/1, часть для пропитки второго коржа), оставить на 10 минут.
22. Установить разъёмное кольцо, вылить 1/1, крема, положить на него 2. часть бисквитa, промазать оставшийся пропиткой.
23. вылить оставшийся крем.
24. поставить в холодильник на ночь до полного застывания.
25. вынимаем торт, освобождаем от разъёмного кольца.
26. 8 мятных пластиночек разрезаем по - полам и устанавливаем по кругу.
27. украшаем как хочется.

 

сегодня первый раз готовила торт after eight (мятный) + музыкальный привет от марьянки.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.