Картофельные лодочки (постное блюдо)

Несложный рецепт картофельных лодочек (постное блюдо) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Из расчета на 2 картофеля
• 2 шт картофеля вареного
• 30 г моркови
• 30 г цукини
• 30 г баклажанов
• 30 г грибов
• 30 г имбиря
• 0,5 шт лука
• 0,5 зуб. чеснока
• соль, раст. масло

Пошаговое приготовление

1. Вареный картофель (лучше сваренный накануне, чтобы был холодный и не разваренный) разрезать пополам
2. Ложкой вынуть середину
3. Морковь, цукини, баклажаны, грибы порезать соломкой и обжарить
4. Добавить мелко порезанный лук, чеснок (через чесночницу), тертый имбирь, картофель
5. Все посолить и вместе обжарить
6. Нафаршировать «лодочки». Половинки сложить вместе и завернуть в фольгу
7. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут
8. Украсила бабочками.

Рецептов фаршированного картофеля тьма-тьмущая. Увидела сегодня утром по ТВ новый рецепт. Решила повторить. Сама делала все на глаз, сам рецепт - с ТВ. К моему стыду «живой» имбирь пробовала первый раз. Впечатлило! Бабочки давно хотела изобразить, вот и пригодились