Пызы с мясом

Традиционные белорусские пирожочки - пызы, непременно порадуют своим вкусом даже самых искушенных любителей кулинарии. Хрустящие с сочной мясной начинкой, они так и тают во рту. Непременно попробуйте!

К вашему вниманию прекрасный рецепт приготовления пызы в домашних условиях. Из ингредиентов вам понадобится: фарш (свинина+говядина), яйцо, мука, творог, крахмал, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец и специи. К столу, пызы подаются в горячем виде. Обязательно со сметанкой и присыпанные зеленью. Удачи в приготовлении и хорошего дня!

Количество порций: 4-5

Несложный рецепт пызов с мясом белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на пять порций

• Творог — 250 Грамм
• Мука пшеничная — 1 Стакан
• Крахмал — 1 Стакан
• Картофель — 3-4 Штук
• Соль — По вкусу
• Фарш мясной — 300 Грамм (свинина+говядина)
• Лук репчатый — 1 Штука
• Яйцо — 1 Штука
• Специи — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Натрите на мелкой терке картофель.
2. Смешайте картофель, крахмал и творог.
3. Добавьте муку и соль.
4. Замесите тесто. Если плохо лепится - добавьте еще картофеля.
5. Пропустите фарш с луком через мясорубку.
6. Добавьте соль, яйцо и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
7. Раскатайте тесто как на пельмени. Сформируйте лепешечки толщиной 5-6 мм. В середину каждой лепешки вложите мясную начинку.
8. Из теста сформируйте шарики.
9. Подогрейте на сковороде растительное масло. Выложите пызы на сковороду.
10. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
11. Обжаренные пызы сложите в кастрюлю. Добавьте соль, перец, кориандр и лавровый лист. Залейте горячей водой, так чтобы пызы не плавали, а только слегка были прикрыты водой.
12. На медленном огне тушим пызы 20 минут. Тушим до готовности фарша, за это время пызы впитаю весь бульон.
13. Все готово! К столу подавайте со сметанкой, украсив зеленью. Приятного аппетита!