Мясные шарики в манговом соусе

Непростой рецепт мясных шариков в манговом соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1/1, чайной ложки сухого имбиря
• соль - перец
• 1 небольшая луковица
• 2 столовые ложки мелко рубленной петрушки
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев
• Для соуса:
• 1 небольшая луковица
• 1 манго
• 1/1, стакана белого вина
• соль - белый перец
• 1 лимон
• чуть сахара

Пошаговое приготовление

1. Яйцо слегка взбить. Лук мелко нарезать.
2. В фарш добавить имбирь, хлопья, петрушку, яйцо, лук. Посолить, поперчить, тщательно вымешать и убрать на 1 час в хлолдильник.
3. Затем формировать шарики величиной с грецкий орех. Уложить их в огнеупорную форму и запечь в духовке при 200 градусах 20-25 минут.
4. Пока шарики запекаются, займемся соусом.
5. Из лимона выжать сок, цедру натереть на мелкой терке.
6. Лук мелко нашинковать и потушить на растительном масле.
7. Манго натереть на средней терке и добавить к луку. Влить вино и порварить, выпаривая алкоголь.
8. Добавить сок и цедру лимона, соль, перец, сахар и чуть воды. Перемешать.
9. Залить получившимся соусом пропеченые шарики и запечь в духовке 10-15 минут. Соус должен слегка увариться.
10. Приятного аппетита!

Я все делала без лука - нельзя его кормящим. С луком, думаю, вкус будет еще интереснее. А так, необычно, вкусно, ароматно!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!