яйца в кляре

Непростой рецепт яиц в кляре вьетнамской кухни. Пошаговый рецепт вьетнамской кухни с фото для приготовления дома за 0 минут. Содержит всего 30 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Яйца в шубке
• ЯЙЦА В «ШУБКЕ» - РЕЦЕПТ.
• ИНГРЕДИЕНТЫ
• кол - во ингредиентов произвольное:
• вареные яйца(без скорлупы)
• панировочные сухари
• мука
• растительное масло (для жарки)
• Для кляра:
• яйца(сырые) 1-3 шт
• приправа - зелень(петрушка, укроп)
• сухой чеснок - порошок
• соль/перец по вкусу
• тертый сыр (можно и без него)
• КАК ПРИГОТОВИТЬ

Пошаговое приготовление

1. КАК ПРИГОТОВИТЬ
2. Для начала подготовить кляр, и посуду - отдельно под муку и панир. сухари.
3. Вареные яйца обвалять в муке, затем в приготовленном кляре, аккуратно ложкой переложить в панировочные сухари и хорошенько обвалять - для удобства я использовала бумажную кухонную салфетку - т. е. панир. сухари насыпала на салфетку. (Также в кляре можно обвалять 2 раза, т. е вареное яйцо, мука, кляр, панир. сухари, кляр, панир. сухари - «шубка» будет толще)
4. Важно яйцо не брать руками - «шубка» сползает! Процедуру перекладывания яйца в сковороду с кипящим маслом, выполнять ст. ложкой! Жарить со всех сторон до золотистой, румяной корочки. При подаче на стол, яйца украсить на тарелочке, можно полить кетчупом, майонезом или другим любимым соусом.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту яиц в кляре... Но потом, попробовал - весьма вкусно!