Очень интересная закуска из грибов, моркови, репчатого лука и чеснока. Такая грибная икра получается нежной, сытной и невероятно вкусной. Её можно намазывать на хлебушек или кушать просто без ничего. Задумал приготовить вкусную закуску из грибов. Для этого дела использовал свежие лисички, опята и красноголовики. Грибная икра из свежих грибов в домашних условиях получилась очень вкусной. Хранить её нужно в холодном месте. Срок хранения не больше одного-двух месяцев, хотя сомневаюсь, что вы так долго сможете не попробовать такую вкуснятину. Удачи!Количество порций: 2-3Простой рецепт грибной икры из свежих грибов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийГрибы свежие — 1 Килограмм (лисички, опята, красноголовики)Морковь — 200 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаМасло растительное — 1 По вкусуСоль и перец — 1 По вкусуПошаговое приготовлениеСвежие грибочки тщательно перебираем и промываем. Нарезаем их кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до прозрачного цвета.Сваренные грибочки перекладываем в блендер и измельчаем до однородной массы.Очищаем морковь, натираем её на средней терке, добавляем к луку и держим на маленьком огне до готовности. Солим по вкусу, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Тушим под крышкой примерно 20 минут.Теперь смешиваем грибы с луком и морковью, солим и перчим по вкусу. Раскладываем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками. Приятного аппетита!
