Стейк из говядины с ароматным маслом

Если у вас есть стейк, то обязательно приготовьте его по этому рецепту, с ароматном сливочном маслом, потому что оно заставляет мясо буквально таять во рту.

Простой рецепт стейка из говядины с ароматным маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пикник, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• стейки из говядины 1 шт.
• сливочное масло 100 г
• тимьян 1 шт.
• лук 1 шт.
• винный уксус 2 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• горячая вода 1/1, ст.
• оливковое масло 2 ст. л.
• черный перец

Пошаговое приготовление

1. Достаем мясо из упаковки и даем ему «подышать» час без холодильника. Также достанем из холодильника сливочное масло, оно должно стать абсолютно мягким.
2. Затем поливаем стейки оливковым маслом, посыпаем свежемолотым перцем. Кстати, сегодня на собственном опыте решила еще раз посолить мясо после приготовления. Нет, не мое. Так что, если вы со мной, то еще и солим. Оставляем мариноваться на 2 часа при комнатной температуре
3. Пока сделаем ароматное масло. Берем наше «оттаявшее» сливочное масло и складируем его в миску. Замаринуем лук. Очень мелко его нарежем.
4. В мисочку нальем горячую воду и уксус, всыпем сахар и 1/1, ч. л. соли. Перемешаем. Отправим туда лук. Моем тимьян. .. и обрываем его листочки в масло. Лук процеживаем через сито и отправляем в масло. Добавим щепотку соли. Вымешиваем массу лопаточкой до однородности. Охлаждаем.
5. По прошествии времени маринования, разогреваем сковородку гриль и кладем наши стейки. Жарим по 2 минуты с каждой стороны, затем поворачиваем мясо на 90 градусов в той же плоскости (не переворачиваем), чтобы сделать рисунок «решетку» на мясе.
6. Когда стейки перевернем, положим на каждый по кусочку масла (я кусочки режу пополам). Жарим также - 2 мин., поворот, 2 минуты. Затем снимаем на тарелку «масляной» стороной вниз, а свежепожаренной вверх и снова кладем кружочек масла на каждый стейк. Накрываем крышкой и даем стейку 10 мин. «отдохнуть».

 

Я с дочкой делаем стейк из говядины с ароматным маслом. Довольно вкусно выходит