Для суши с лососем можно купить уже готовую малосоленую рыбу, а можно приготовить ее самим. Но это надо сделать заранее. Кстати, кожу лосося не стоит выбрасывать. Она пригодится для другого рецепта.Очень простой рецепт нигири-суш с малосольным лососем японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на десять порций400 мл приготовленного риса500 г филе лосося0,5 ст. л. солисахар – 0,5 ст. л.Пошаговое приготовлениеФиле лосося вымыть и обсушить. Аккуратно удалить все оставшиеся большие косточки.Смешать соль и сахар. Присыпать ровным слоем рыбное филе. Дать соли и сахару впитаться.Завернуть филе в фольгу или пищевую пленку и оставить в теплом месте на 1–2 дня, после чего поместить в холодильник.Для суши отрезать кусок филе шириной 5 см. Сделать глубокий, до кожи, поперечный надрез толщиной 2 мм и, повернув нож немного вбок, срезать кусочек рыбы с кожи. Также нарезать остальные кусочки.Смазать одну сторону рыбы небольшим количеством васаби.Уложить рыбу стороной с васаби вниз на заранее приготовленные рисовые «котлетки», слегка прижать.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
@Eenepsr, рецепт нигири-суш с малосольным лососем ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
