Непростой рецепт жареной говядины с брокколи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 420 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 420 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСоевый соус 1 чайная ложкаГовяжья вырезка 300 гВино ½ чайной ложкиРастительное масло 3 столовые ложкиКукурузный крахмал 1,5 чайные ложкиСоль ½ чайной ложкиСахар ¼ чайной ложкиМолотый белый перец ¼ чайной ложкиВода 2 столовые ложкиКунжутное масло 1 чайная ложкаУстричный соус 2 чайные ложкиКапуста брокколи 250 гЛук - шалот 2 пучкаЧеснок 8 зубчиковПошаговое приготовлениеГотовим маринад. Нарежьте мясо полосками поперек волокна, положите его в среднюю миску и добавьте все ингредиенты для маринада. Хорошо перемешайте, натрите маринадом мясо и дайте мясу замариноваться 30 минут.Готовим соус. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса и уберите в сторону.Обжариваем мясо. Заполните сковороду вок наполовину водой, посолите и доведите воду до кипения. Добавьте брокколи и готовьте около 1 минуты. Воду слейте и уберите в сторону.Протрите вок и верните его на огонь. Добавьте 1 ст. ложку масла и нагрейте. В горячее масло выложите говядину, лопаткой разложите так, чтобы был 1 слой мяса и все кусочки прожарились. Обжаривайте около 2 минут, постоянно помешивая. Готовьте до полуготовности, достаньте из вока и отставьте в сторону.Добавьте 1 ст. ложку масла в вок. Обжаривайте лук шалот и измельченный чеснок 1 минуту. Добавьте туда отваренные брокколи и обжаривайте около минуты, постоянно помешивая. Посолите.Полуготовые кусочки говядины верните в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Влейте соус в центр вока и перемешайте. Продолжайте готовить пока соус не станет густеть. Блюдо готово, можно подавать с отварным рисом. Приятного аппетита!
