Кабачковая икра Эконом

Простой рецепт кабачковой икры Эконом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 102 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Кабачок 1 кг.
• Чеснок 5 шт.
• Морская соль 2 ч. ложк
• Морковь 3 шт.
• Томатный порошок 1.5 ст. ложк
• Базилик зеленый 10 г.
• Помидор 1 шт.
• Подсолнечное масло 0.5 стак.

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем кабачок небольшими кубиками. Наливаем в чашу подсолнечное масло и высыпаем кабачки. Масло можно использовать после жарки - оно предаст особый аромат.
2. Добавляем чеснок. Его можно как выдавить в чеснокодавке, так и натереть на терке. Сюда же натираем морковь.
3. Включаем режим тушения и тушим наши кабачки. Наша цель - оставить кубики целыми поэтому следите, чтобы они не разварились. На это уйдет где - то 20 минут. Переодически помешивайте наши овощи ложкой.
4. Берем блендер и слегка измельчаем икру. Нам нужно лишь придать жидкости кремовую консистеницию, а не измельчить кабачки. Поэтому плавно проводим погружным блендером, доставая и опуская его каждый раз в новую точку.
5. Добавляем сушеные томаты и снова все тщательно перемешиваем. Даем немного потушиться.
6. Выкладываем в емкость нашу икру, украшаем помидорами и базиликом. Блюдо готово к употреблению!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кабачковую икру эконом. Спасибо за рецепт!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.